טיפים לקליעה מ-6 רצועות

הכנה לקליעה מ6 רצועות

לפני שתתחילו קליעה מ6  תכנסו למתכון שלי לחלה אוורירית

1. חלק את הבצק לשישה חלקים שווים – כדי שהקליעה תהיה אחידה, חשוב שמשקל הרצועות יהיה דומה.

2. רדד כל חלק לרצועה ארוכה ואחידה – אורך הרצועות צריך להיות מספיק גדול כך שהחלה לא תתפרק בזמן האפייה. שמור על עובי אחיד לכל אורך הרצועה.

סידור הרצועות לקליעה מ6

1. הנח את שש הרצועות זו לצד זו על משטח העבודה.

2. צבט את קצות הרצועות יחד בחלק העליון, כדי ליצור בסיס מאוחד לקליעה.

הקליעה

קליעת חלה משש רצועות דורשת תבנית ברורה:

1. מספר את הרצועות מ-1 עד 6 משמאל לימין.

2. פעל לפי הסרטון המצורף

תפיחה ואפייה

1. הנח את החלה הקלועה על תבנית עם נייר אפייה ותן לה לתפוח למשך כ-30–40 דקות במקום חמים.

2. הברש את החלה בביצה טרופה לקבלת ברק והוסף שומשום, קצח, פרג או כל תוספת אחרת שאוהבים.

3. אפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25–30 דקות, או עד שהחלה מזהיבה.

טיפים חשובים

1. תרגול עושה את המאסטר – אל תתייאש אם הניסיון הראשון לא יוצא מושלם.

2. שמור על לחות הבצק – רצועות יבשות עשויות להיקרע במהלך הקליעה.

3. אל תמתח יותר מדי – עבודה בעדינות שומרת על הרצועות אחידות.