לחם קווקזי לובוש

מתכון שגדלתי עליו, לחם לובוש קווקזי שמגיע מאיזור אזרבייג'אן ותמיד הכינו אותו אצלנו בבית, ובעיקר בפורים. תלכו לפי ההוראות ויצא לכם מושלם

מתכון ללחם קווקזי לובוש רוחני:

לבצק:

קילו קמח

שקית אבקת אפייה

2 כוסות חלב

גביע יוגורט

כפית מלח

למילוי:

100 גרם חמאה מומסת

גבינה בולגרית 24 אחוז

ואפשר להוסיף גבינה צהובה מגורדת

לציפוי: 2 ביצים ושומשום

אופן ההכנה:

נשים יחד את כל מרכיבי הבצק ונשים במיקסר ל7 דקות עד לקבלת בצק

נחלק את הבצק ל8 כדורים שווים ( כל כדור 210 גרם) נרדד ונפתח כל כדור יחד עם חמאה בנדיבות עד שהבצק ממש שקוף

נפזר מעל בולגרית וגבינה צהובה

נפתח את הכדור הבא ונשים מעל השכבה הראשונה, נפתח היטב עם חמאה ונפזר עוד שכבת מילוי ונמשיך כך סהכ עם 4 כדורים כאשר מכל השכבה האחרונה נפזר רק חמאה

נגלגל את הבצק ונעגל פנימה

נשים לשעה בצד מכוסה. כעבור שעה נרדד את הבצק ונדקק אותו כמה שאפשר מבלי שיקרע

נמרח ביצה, נפזר שומשום ונכניס לתנור על 200 מעלות טורבו לכ25-30 דק או עד שמקבל צבע יפה

אופן ההכנה:

נשים יחד את כל מרכיבי הבצק ונשים במיקסר ל7 דקות עד לקבלת בצק. נחלק כת הבצק ל8 כדורים שווים(כל כדור210 גרם) נרדד ונפתח כל כדור יחד עם חמאה בנדיבות עד שהבצק ממש שקוף, נפזר מעל בולגרית וגבינה צהובה. נפתח את הכדור הבא ונשים מעל השכבה הראשונה, נפתח היטב עם חמאה ונפזר עוד שכבת מילוי ונמשיך כך סהכ עם 4 כדורים כאשר מכל השכבה האחרונה נפזר רק חמאה. נגלגל את הבצק ונעגל פנימה. נשים לשעה בצד מכוסה. כעבור שעה נרדד את הבצק ונדקק אותו כמה שאפשר מבלי שיקרע, נמרח ביצה, נפזר שומשום ונכניס לתנור על 200 מעלות טורבו לכ25-30 דק או עד שמקבל צבע יפה.

@shiranyy_ לכבוד ה30k הכנתי לחם לובוש קווקזי, ומזמינה אתכם להכנס לבלוג לחם שלי (בגוגל לכתוב מתכון לחלה אוורירית שירן כהן) תודה רבה לכם שאתם צופים בסרטונים שלי ואוהבים ❤️🙏🏻 #לחםביתי #לחםקווקזי #לובוש #פאדי #kavkaz #caucasian #foryou ♬ Ay Balam - Uzeyir Mehdizade & Sevcan Dalkıran

לחם קווקזי לובוש

מתכון ללחם קווקזי לובוש רוחני:

לבצק:

קילו קמח

שקית אבקת אפייה

2 כוסות חלב

גביע יוגורט

כפית מלח

למילוי:

100 גרם חמאה מומסת

גבינה בולגרית 24 אחוז

ואפשר להוסיף גבינה צהובה מגורדת

לציפוי: 2 ביצים ושומשום

אופן ההכנה:

נשים יחד את כל מרכיבי הבצק ונשים במיקסר ל7 דקות עד לקבלת בצק

נחלק את הבצק ל8 כדורים שווים ( כל כדור 210 גרם) נרדד ונפתח כל כדור יחד עם חמאה בנדיבות עד שהבצק ממש שקוף

נפזר מעל בולגרית וגבינה צהובה

נפתח את הכדור הבא ונשים מעל השכבה הראשונה, נפתח היטב עם חמאה ונפזר עוד שכבת מילוי ונמשיך כך סהכ עם 4 כדורים כאשר מכל השכבה האחרונה נפזר רק חמאה

נגלגל את הבצק ונעגל פנימה

נשים לשעה בצד מכוסה. כעבור שעה נרדד את הבצק ונדקק אותו כמה שאפשר מבלי שיקרע

נמרח ביצה, נפזר שומשום ונכניס לתנור על 200 מעלות טורבו לכ25-30 דק או עד שמקבל צבע יפה

אופן ההכנה:

עמודים